Dans la Cuisine de Ludivine

(fr: på kjøkkenet til Ludivine)

FOTO: Hinda Fahre / Palookaville
TEKST og STYLING: Ludivine Levraux

matbilde4.jpg

De fineste øyeblikkene om sommeren skapes når man spiser deilig mat sammen med familie eller venner i solen, og ikke bruker alt for mye tid inne på kjøkkenet. Her finner du noen friske oppskrifter som ikke krever noe annet enn enkle råvarer og sommertemperatur ute.

matbilde1.jpg

Egg Cocette

Ingredienser (8 personer)
8 stk egg
8 ss crème fraîche
1 bunt gressløk
Salt og pepper
20 stk cherrytomater

Forvarm ovnen til 180 grader.
Legg 1 ss crème fraîche i hver av de 8
ramekinene (små ildfaste former).
Del cherrytomater i to og sett 5 biter i
hver ramekine.
Tilsett 1 egg i hver ramekin og strø over
gressløk, salt og pepper. Du kan også
legge til krydder eller soppbiter.
Stek eggene midt i ovnen på 180 grader i
ca. 10 minutter.
Server med biter av brød (fransk baguette
eller surdeigsbrød) påsmurt med smør.

Sommerdrikk

Ingredienser (1,5L)
2 ferske timiankvister eller rosmarin
3 agurkskiver
4 mandarinskiver
Vann

Skjær tynne biter av agurkskivene, de
ferske timiankvistene eller rosmarinen,
og mandarinskivene, og legg i glassflasken
/ karaffelen med kaldt vann.

 

LES MER I PS 12 som er ute nå!